Chef de Cozinha - MEE (Estrela Michelin)
Belmond, Brazil

Responsável pela gestão de pessoas, planejamento, organização e supervisão das atividades operacionais e administrativas da cozinha do Restaurante MEE, visando controlar as despesas previstas no orçamento e garantir a satisfação dos hóspedes e clientes, através da higiene e da qualidade dos produtos servidos, seguindo os padrões e procedimentos internos do Copacabana Palace, da Belmond e da Michelin.

Liderar, gerenciar, treinar e orientar a equipe da cozinha MEE quanto aos procedimentos internos e serviço de produção de alimentos da cozinha do MEE.

Requirements

• Ensino superior completo em Gastronomia
• Experiência como Chef em cozinha asiática
• Experiência com alta gastronomia ou Estrela Michelin
• Desejável Experiência no mercado internacional
• Desejável experiência em gastronomia na hotelaria de luxo
• Disponibilidade para residir no Rio de Janeiro
• Habilidades de liderança de equipe
• Organização e controle
• Agilidade e foco em resultados
• Foco na satisfação do cliente
• Inglês Avançado / Fluente (será testado)

Benefits

• Plano de saúde
• Plano odontológico
• Convenio com farmácia
• Vale transporte
• Refeição no local
• Programa Discovery Belmond

Job Rewards and Benefits