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Sous Chef Jr. (Restaurante Pérgula)
Belmond, Brazil
Experience
1 Year
Salary
Job Type
Job Shift
Job Category
Traveling
No
Career Level
Telecommute
No
Qualification
Bachelor's Degree
Total Vacancies
1 Job
Posted on
Mar 8, 2021
Last Date
Apr 8, 2021
Location(s)
Job Description
- Corresponsável pela gestão de pessoas, planejamento, organização e supervisão das atividades operacionais e administrativas da cozinha, copa, açougue, visando controlar as despesas previstas no orçamento e garantir a satisfação dos hóspedes e clientes, através da higiene e da qualidade dos produtos servidos, seguindo os procedimentos internos do Hotel Belmond Copacabana Palace e da Belmond.
Requirements
- Desejável experiência mínima de 2 anos na função ou cargo semelhante em restaurantes.
- Conhecimento de Boas Práticas na área da Cozinha.
- Conhecimento das exigências da Vigilância Sanitária (legislação brasileira).
- Conhecimento sobre técnicas de higiene e manipulação de Alimentos.
- Conhecimento sobre equipamentos utilizados na cozinha.
- Disponibilidade para trabalhar em escala 6 x 1.
Benefits
- Plano de Saúde
- Plano Odontológico
- Convênio Farmácia
- Vale transporte
- Alimentação no local
- Desconto nos pontos de venda
- Programa Discovery Belmond
Job Specification
Belmond
Information Technology and Services - Oxford, United Kingdom