Ajudante de Cozinha - Cozinha Pérgula
Belmond, Brazil

O hotel Belmond Copacabana Palace está contratando para vaga de Ajudante de Cozinha, que será responsável pela execução do cardápio no serviço das cozinha, garantindo a satisfação e superação das expectativas dos, hóspedes e clientes, proporcionando uma experiência única, memorável e vivenciando os valores da Belmond em todas as suas atitudes.

• Retirar requisição de compras, receber e armazenar adequadamente os gêneros alimentícios e outros produtos do setor.
• Etiquetar todos as mercadorias seguindo as normas de segurança alimentar.
• Organizar estoque seco.
• Aplicar os princípios básicos de limpeza, higiene e aproveitamento dos alimentos.
• Auxiliar na higienização de louças, utensílios e da cozinha em geral (lavar, enxugar e guardar).
• Fazer a higienização e o pré-preparo de frutas; hortaliças; legumes. Verduras, etc.
• Conferir câmaras e geladeiras e zelar pela conservação dos alimentos estocados, providenciando as condições necessárias para evitar deterioração e perdas.
• Fazer o pré-preparo dos acompanhamentos dos pratos.

Requirements

• Desejável experiência na função ou cargo semelhante em restaurantes.
• Desejável conhecimento em segurança alimentar.
• Ensino Superior ou Técnico (cursando ou completo) em Gastronomia.

Benefits

• Plano de saúde
• Plano odontologico
• Convenio com farmacia
• Vale transporte
• Refeicao no local

Job Rewards and Benefits