Assistente Barman
Belmond, Brazil

O Belmond Copacabana Palace está contratando para o cargo de Assistente Barman, que será responsável pela preparação e serviço de drinks e bebidas, produção de ingredientes, organização do bar e produção de eventos garantindo a satisfação e superação das expectativas dos hóspedes, proporcionando uma experiência única, memorável e vivenciando os valores da Belmond em todas as suas atitudes.

O candidato deverá ter disponibilidade para trabalhar em escala 6x1 em horários variados (Turnante)

• Fazer programação e retirar e organizar os produtos no almoxarifado.
• Preparar e organizar o local de serviço (mise en place).
• Zelar pela conservação e pela manutenção dos materiais de rodízio e equipamentos de utilização diária.
• Fazer o atendimento do bar e a preparação de drinks.
• Servir as bebidas e petiscos aos clientes e/ou hóspedes.
• Polir os materiais a serem utilizados.
• Servir as bebidas em eventos.
• Manter o bar e a copa do bar em ordem.
• Atender ao pedido do cliente nos Bares.
• Controlar o estoque de gelo e o estoque de bebidas.
• Apoiar os setores de Aamp;B, quando necessário.
• Fazer a programação de horti-fruti.
• Fazer a programação de requisição de bebidas.
• Dominar menu de drinks e ter a visão completa do funcionamento do bar.
• Verificar e garantir a produção correta de drinks.
• Passar consumo dos eventos para a gerente de bares.
• Estar atento quanto ao uso de etiquetas em manipulados e data de validade dos produtos.
• Atentar-se a qualidade e frescor dos produtos utilizados, zelando pela saúde do cliente e visando sempre um produto final seguro para consumo.

Requirements

• Desejável experiência na função de Barman.
• Conhecimento em técnicas de serviços no restaurante.
• Conhecimento técnico em destilados e coquetelaria.
• Desejável Inglês avançado

Benefits

• Plano de saúde
• Plano odontológico
• Convenio com farmácia
• Vale transporte
• Refeição no local

Job Rewards and Benefits